早酥紅梨苗是2004年在陜西發現的早蘇紅梨的芽變。其花、幼葉、果實為紅色，其他植物學性狀、生長結果習性與早蘇紅梨一致。早酥是種間雜交育成的肉脆、果型大、貨架期長的早熟梨優良品種。
早酥紅梨苗紅梨因其華麗的外觀而受到消費者的歡迎。目前國內有一些紅梨品種資源，但色澤鮮艷、品質好、果型大的品種資源非常稀少，而紅星、紅安九、紅口蜜等紅梨品種都是軟肉品種，果實必須經過貯藏才能食用。
早酥紅梨苗經過多年的觀察、鑒定和區域試驗，果實紅皮穩定。早酥是種間雜交培育的肉質脆、果型大、貨架期長的優良梨品種。也是我國栽培面積最大、分布最廣的梨品種。因此，它的紅色芽成為早蘇紅，可以說是一種非常有特色和價值的種質資源。
