花椒種類繁多，大紅袍花椒就是其中之一。當(dāng)它成熟時，它的顏色非常明亮，像火一樣紅，它有更多的花椒粒和相對較大的尺寸。花椒味道持久，后勁大，能去除異味，麻味適中。普通花椒成熟后多為紫紅色，顆粒大小不一，外觀不均勻。花椒的風(fēng)味與花椒中揮發(fā)油的含量有關(guān)。

大紅袍花椒的小葉前尖后圓。每年花多為白色或淡黃色，7-9月結(jié)果。大紅袍花椒的小葉與大紅袍花椒相似，但較小，4-5月開花，8-10月結(jié)果。

大紅袍辣椒與花椒的四大區(qū)別

1.不同的枝葉

大紅袍花椒枝葉茂密。它的葉片前端是鋒利的，而基部是圓形的，邊緣有細鋸齒。花椒葉與大紅袍花椒相似，但花椒小葉較低，邊緣鋸齒密集。

2.花朵差異

大紅袍花椒花期3-5月，花端，多為白色或淡黃色，花瓣4 ~ 8片，花椒花期4-5月，花端，但側(cè)端，花瓣6 ~ 8片。

3.果期差異

說到大紅袍花椒和花椒的區(qū)別，大紅袍花椒7-9月結(jié)果，未成熟果實為青色，但成熟后會出現(xiàn)紅色和紫色。花椒在正常生長環(huán)境下，8-10月份會結(jié)果，果實上有零散的油點。

4.利用價

其實大紅袍花椒及其果實都是可以吃的。大紅袍花椒可以增加食物的口感，降低血壓，而花椒的果實可以溫中散寒，祛濕止痛，對健康有很大的幫助。

大紅袍花椒苗